| 1학년 | 식품과학개론, 일반수학, 일반화학, 유기화학, 일반생물학, 통계학, 식품생명공학개론 |
| 2학년 | 생화학(1), 식품미생물학(1), 물리화학, 식품세포생물학, 영양학, 식품가공학(1), 생리학, 생화학(2)및 실험, 식품미생물학(2)및 실험,식품분석 |
| 3학년 | 식품공학, 식품화학(1), 미생물발효공학, 효소화학, 식품독성학원론, 식품위생학, 식품화학(2)및 실험, 식품재료학, 식품가공학(2)및 실험, 식품법규, 식품안전공정설계 |
| 4학년 | 기능성식품학, 응용식품독성학, 식품유전체학, 축산식품가공및안전 , 식품위해성평가 및 실습, 식품위생관리현장실습, 식품산업안전, 식품위해미생물학, 식품포장학, 식품첨가물학 |